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Fleischer/-in Verkauf

Das fachgerechte Bearbeiten von Fleischteilen, das verkaufsgerechte Aufbereiten sowie die Herstellung von Spezialitäten zählen zu den Schwerpunkten dieser Tätigkeit.

Karriere im Einzelhandel

Der Spezialist für Fleisch

Ihre Ausbildung zum/zur Fleischer/in im Verkauf ist ein Beruf, in dem sich alles um den Umgang mit Lebensmitteln und den Service am Kunden dreht. Sie sind dafür verantwortlich, wie die Fleischteile, Wurstwaren und Spezialitäten in den Verkauf und schließlich auf den Teller der Kunden gelangen.
Doch das ist längst nicht alles: Bevor Sie sich an den Verkauf an der Fleischtheke im Markt machen, sind Sie mit allen wesentlichen Verarbeitungsprozessen beschäftigt. Der direkte Kontakt mit dem Kunden und seine kompetente Beratung gehören ebenso zu ihrer täglichen Aufgabe wie kaufmännische Herausforderungen und die Fähigkeit Fleisch in anspruchsvolle Waren bis hin zu kreativ dekorierten Fleisch-
platten zu verarbeiten – eine umfassende Ausbildung macht Sie zum Spezialisten.

Ihre Tätigkeiten im Überblick

  • Sie bearbeiten Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren
  • Sie bereiten Fleischprodukte anschaulich und hygienisch vor
  • Sie richten Fleischwaren her und präsentieren sie an der Theke
  • Sie beraten Kunden und verkaufen Fleisch- sowie Wurstprodukte
  • Sie pflegen, kontrollieren und präsentieren die Artikel
  • Sie lernen Fleisch zu Spezialitäten zu veredeln
  • Sie halten die Verkaufstheke ordentlich und sauber
  • Sie stellen Plattenservices her

Dauer und Ablauf

Ihre Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre. Je nach Region und unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich. Danach besitzen Sie den Abschluss des/der Fleischers/-in im Verkauf.

Während der Ausbildungszeit lernen Sie die Besonderheiten verschiedener Fleischsorten kennen, wie Sie die Theke befüllen, Platten herrichten, wie Sie Fleischwaren benennen und wie Sie diese zu Spezialitäten zubereiten – ein Beruf, der Spaß macht und sicher ist. Denn Essen und Trinken bleiben unentbehrlich, so wie Ihr Beruf bei EDEKA.

Das sollten Sie mitbringen

  • Persönliche Hygiene, Sauberkeit
  • Feinmotorische Fähigkeiten
  • Freude am Umgang mit Lebensmitteln
  • Blick für Übersichtlichkeit
  • Rasche Auffassungsgabe
  • Freude am Kundenkontakt
  • Kaufmännisches Geschick
  • Organisationstalent

Weitere Informationen und den richtigen Ansprechpartner für Ihre Region finden Sie hier:
zur EDEKANER-Website