EDEKA Südwest

Kontrolle ist gut - wir sind besser

Die EDEKA Südwest pflegt langjährige Partnerschaften mit Erzeugern und Lebensmittelherstellern; wir überprüfen die Aufzucht- und Anbaubedingungen bei unseren Produzenten immer wieder direkt vor Ort.

Unsere Partner produzieren nach klar definierten Anforderungen an die Produkte und an die Produktionsverfahren. Was für Futter bekommen die Tiere? Wo sind sie geboren und aufgewachsen? Wie werden sie transportiert? Wie werden die Obst- und Gemüsekulturen angebaut? Werden die angegebenen Produktgewichte auch eingehalten? Diese und ähnliche Fragen interessieren unsere Mitarbeiter der Abteilung Qualitätsmanagement.

Neben den international anerkannten Zertifizierungen, die unsere Lieferanten erbringen müssen, erfolgen parallel strenge Eigenkontrollen bei EDEKA. Im Bereich Obst und Gemüse wurde beispielsweise ein Produktprofil-Buch erarbeitet, das den Lieferanten verbindliche Qualitätsanforderungen vorgibt. Dabei liegen die Anforderungen der EDEKA Südwest um ein Vielfaches über den gesetzlichen Anforderungen.

Mit dieser Leidenschaft für Top-Qualität überprüfen wir auch unser Fleisch. Beim Rindfleisch etwa, das bei EDEKA verarbeitet oder verkauft wird, sind die Herkunft und alle weiteren Stationen bis zur Bedienungstheke oder zum SB-Regal akribisch festgehalten und dokumentiert.