Unsere Produktionsbetriebe

Wir verkaufen nicht nur, wir produzieren auch Produkte mit höchster Qualität. Viele Fleisch und Wurstsorten, Backwaren und Weine, die in unseren Märkten verkauft werden stammen aus den EDEKA-eigenen Produktionsbetrieben. Der Firmenname EDEKA bürgt für Qualität.

EDEKA Südwest Fleisch

Wer aufhört, besser zu werden, hat aufgehört, gut zu sein.“ Wohl kaum jemand wird diesem Sprichwort widersprechen – schon gar nicht, wenn es bei Fleisch- und Wurstwaren um die Themen Qualität, Frische und Service geht. Deshalb geben die Mitarbeiter der EDEKA Südwest Fleisch täglich ihr Bestes. So werden bei der Herstellung unserer köstlichen Fleisch- und Wurstspezialitäten nur ausgewählte Zutaten verwendet. Strenge Kontrollen und ein zertifiziertes Qualitätsmanagement sorgen dabei für ein gleichbleibend hohes Niveau bei allen Produkten“, sagt Jürgen Mäder, Geschäftsführer der EDEKA Südwest Fleisch. Alle Fleisch- und Wurstwaren kommen von ausgesuchten Erzeugern. Entscheidend dabei: Diese arbeiten bei Aufzucht, Fütterung und Haltung nach Standards, die oft über die gesetzlichen Anforderungen hinausgehen.

K&U

Viele unserer Backwaren werden stündlich frisch vor Ort gebacken. Das duftet nicht nur gut, das schmeckt man auch. Denn wir backen gerne für Sie. Jeden Tag.

Wir unterscheiden uns von anderen Großbäckern. Wir schonen die Umwelt, denn in den K&U -Backbetrieben wird nur mit Erdgas geheizt und gebacken. Die Abwärme der Öfen wird für die Erwärmung von Wasser und Raumheizung genutzt und unsere K&U-Brottüten werden aus Recyclingpapier hergestellt.

Ortenauer Weinkeller

Genuss im großen Stil. Der Ortenauer Weinkeller (OWK) vereint 553 Winzer zwischen Affental und Kaiserstuhl. Auf 420 Hektar Rebfläche werden vom Spätburgunder Rotwein über Riesling bis Weißer Burgunder und Sauvignon Blanc, alle gängigen Sorten angebaut. Der Ortenauer Weinkeller vermarktet seine Weine als Tochterbetrieb über die Edeka Südwest.
Der Ortenauer Weinkeller zählt mit einer Kapazität von sieben Millionen Litern in Tanks und zwei Millionen Liter im Flaschenlager zu den großen Weinkellereien in der Ortenau. Die Mannschaft um 1. Kellermeister Herbert Agradetti ist zusammen mit den Winzern um höchste Qualität im Glas bemüht. Das Traubengut wird ab Sammelstelle gekühlt transportiert. Modernste Technik garantiert eine schonende Verarbeitung.

Schwarzwald Sprudel

Schwarzwald Sprudel verfügt in Bad Peterstal-Griesbach im Mittleren Schwarzwald und in Wildberg im Nördlichen Schwarzwald über eine Vielzahl unterschiedlicher Quellen. Die ursprüngliche Frische und die ausgewogene Mineralisation verleihen dem Wasser aus den Tiefen des Schwarzwalds seinen außerordentlichen Wohlgeschmack. Vertriebskanäle für die Produkte der Schwarzwald-Sprudel sind der Getränke-Fachgrosshandel, die Brauereien und der Lebensmittelhandel.

Schwarzwaldhof

EDEKA Südwest hat 2007 das Fleischwerk in Blumberg von der Lutz Fleischwaren AG übernommen. Unter dem neuen Namen Schwarzwaldhof Fleisch- und Wurstwaren GmbH werden regionale Schinken- und Wurstspezialitäten in altbewährter Qualität hergestellt.

Unser erstklassige Qualität wird nicht nur durch den hervorragenden Geschmack, sondern auch durch zahlreiche Auszeichnungen belegt. Bei der Internationalen Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) konnten Spezialitäten von Schwarzwaldhof die unabhängigen Experten auf ganzer Linie überzeugen. Alleine in 2010 wurde Schwarzwaldhof mit insgesamt 14 Goldmedaillen prämiert.