K&U
Mit Laib und Seele
Die Bäckerei K&U – das sind fünf moderne Backbetriebe an den Standorten Neuenburg, Reutlingen, Mannheim, Hilzingen und Homburg, sowie über 800 Bäckereifilialen im Südwesten Deutschlands. Die Mitarbeiter von K&U – Bäcker- und Konditormeister sowie Bäcker und Konditoren – sorgen täglich für ein umfangreiches Sortiment: 40 Sorten Brot, 30 Sorten Brötchen, 20 Sorten Feingebäck sowie 20 verschiedene Kuchen und Torten gehören zum Repertoire.
In den K&U-Produkten stecken viele Rohstoffe aus der Natur Südwestdeutschlands: Das Getreide für die Mehle stammt überwiegend aus der Region, in der wir leben. K&U kauft die Zutaten für ihre Produkte ausschließlich von zertifizierten Lieferanten, die sie jahrelang kennen und die ihre Ansichten über gutes Brot teilen.
Zudem ist K&U Partner von Bioland. Es wird viel Wert auf Rohstoffe gelegt und daher ist das Bioland-Qualitätssiegel für Lebensmittel aus ökologischem Anbau ein wichtiges Auswahlkriterium für die Zutaten für K&U-Backwaren.
Bäckerbub
Die Bäckerbub Backbetriebe in Reutlingen, Hilzingen und Mannheim beliefern fast ausschließlich Filialen der Bäckerei K&U in der jeweiligen Region. Die tagesfrischen Produkte werden bis zu dreimal täglich in die K&U-Filialen gebracht. Rohstoffe wie Mehl, Molkereiprodukte, Obst und Gemüse werden vorwiegend aus dem regionalen Umfeld der Backbetriebe bezogen.
Schwarzwaldbrot
Mit der Herstellung tagesfrischer Back- und Konditoreiwaren sind über 200 Mitarbeiter in Neuenburg beschäftigt. Davon sind 18 Bäcker- und Konditormeister und ca. 90 ausgebildete Bäcker und Konditoren. Wir bilden in Neuenburg auch Fachkräfte für Lebensmitteltechnik aus. Die Schwarzwaldbrot GmbH führt in Neuenburg einen der modernsten Backbetriebe für tagesfrische Backwaren in Baden-Württemberg.
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