Schäfer´s
Zu Schäfer´s Brot- und Kuchen-Spezialitäten GmbH , die auch die Berliner Thürmann-Bäckereifachgeschäfte mit Cafébetrieb führt, gehören insgesamt knapp 900 Filialen.
Mehr als zwei Drittel der Verkaufsstellen sind als Bäckereifilialen in Lebensmittelmärkte integriert. Häufig bieten diese Bäckereifilialen ein Café mit Sitzgelegenheiten und ein entsprechendes Angebot für den Direktverzehr. Das Gastronomieangebot hat zuletzt ständig an Bedeutung gewonnen. Ein Drittel der Verkaufsstellen sind hochwertige Bäckereifachgeschäfte mit ansprechendem Cafè. Die Versorgung mit frischen Backwaren wird von fünf Betrieben in Porta Westfalica, Lehrte, Osterweddingen, Teutschenthal und Berlin geleistet. Handwerkliche Herstellung in Kombination mit moderner Technik stellt die durchgängig hohe Qualität sicher. Ein zeitaufwändiges, traditionelles Verfahren setzt Schäfer´s beispielsweise mit der Zubereitung eines dreistufig geführten Natursauerteigs ein. Mit einer Reihe von Trendprodukten für eine gesundheitsbewusste und fitnessorientierte Ernährung hat sich Schäfer´s zudem einen Namen als moderner und innovativer Backwarenspezialist erworben. Der Betrieb in Lehrte ist für die Herstellung von Bio-Backwaren zertifiziert.
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